据德州扒鸡制作技艺传承人张庆永介绍，“鲁小吉”是专门针对健康鸡肉零食市场打造的子品牌，旨在探索零食新赛道，构建消费新场景。该品牌精准瞄准年轻消费群体，不仅推出了涵盖鸡爪、鸡翅、鸡腿等多种品类，更开发了五香味、麻辣味、藤椒味等多元口味。同时，积极拥抱新媒体营销，借助电商直播、短视频等方式触达年轻用户。2024年上半年，鲁小吉虎皮大鸡腿单条视频互动量高达800万，成为社交媒体上的热门话题。

　　为进一步承接流量，打造明星单品，德州扒鸡在古法技艺与百年老汤的基础上，对鲁小吉虎皮大鸡腿进行了全方位品质升级。从包装设计的时尚化改造，到口味的创新拓展，再到宣传策略的优化，一系列升级迭代举措让这款兼具“高颜值”与“高品质”的中式风味零食迅速崭露头角。如今，鲁小吉虎皮大鸡腿已荣登抖音爆款榜和好价榜，成为电商平台休闲食品系列的现象级爆品。

　　“这次展会不但现场销量可观，还为我们线上吸引了不少‘粉丝’，相信短期内，我们的‘鲁小吉’产品能再次迎来一波销售小高潮。”展位负责人告诉记者。

　　记者在现场还看到不少像鲁小吉这样的产品创新突破，这些都是品牌拥抱时代潮流的生动实践。它以传统技艺为根，以创新营销为翼，在传承中突破，在突破中发展，让有着悠久历史的非遗美食焕发出新的生机与活力。这也为更多品牌提供了有益借鉴 —— 唯有紧跟时代步伐，不断满足消费者新需求，才能在激烈的市场竞争中站稳脚跟，真正成为跨越时空的经典。