恣儿得很!山东籍凉菜秘籍,为小暑开开胃!
2025-07-07 10:58 好客山东之声

奶白色的浓汤表面漂浮着嫩绿的香菜、青翠的葱花和点点辣油。趁热喝上一口,滚烫的汤汁滑过喉咙,一路暖到胃里。
周身毛孔仿佛瞬间被打开,汗水顺着额头、脊背缓缓渗出,暑气也随之消散。

PART 05
一瓶冰啤
冰爽入喉赶走燥热
“满上!”,是山东人对夏天最大的尊重。
百年麦香的青岛啤酒、泉脉清冽的崂山啤酒、鲜活醇厚的泰山原浆,都是山东人饭桌上不可缺少的啤酒。

“哈啤酒、吃烧烤”是山东人过夏天的必备两件套。炉火跳动,五花肉在炙烤中嗞嗞作响,升腾的烟火气裹挟着孜然辣椒香。
一手拿着吱吱冒油的肉串,一手举起冰镇爽口的啤酒,这一冷一热,一口油香一口沁爽的碰撞,便是齐鲁大地最酣畅的夏夜。

当食欲在暑热中萎靡不振,不妨来山东,吃一碗凉面、点一碟凉菜、喝一杯冰啤……在唇齿间感受夏日的另一种美好。
责编:陈凤祁