此前，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的意见》，专门提及推动平台和商户实行“互联网+明厨亮灶”，强化无堂食外卖监管和社会监督。随着《意见》《规范》的实施，监管更加透明，也更有利于行业发展。中国社科院财经战略研究院餐饮经济专家赵京桥表示，基于互联网业态的外卖行业监管需要一定的数字化监管能力，平台、商家、消费者携手努力，才能共同守护“舌尖上的安全”。

　　赵京桥：数字化“明厨亮灶”实际上各地在过去也在推广，只不过现在《规范》里明确了无堂食外卖的定义，要求的一些做法。总体来说，在政府监管下，平台、商家、消费者形成共同监管的良性循环。平台提高监管能力，加强对一些外卖信息的披露，把数据接口跟政府对接，帮助政府或者配合政府监管，形成长期市场引导的趋势。商家遵守规则，消费者信任评价和规则，避免形成劣币驱逐良币的现象，这样才能形成正向的引导作用。（来源：中央广播电视总台中国之声）