记者注意到，美食驿站的商品主要为新鲜热卤，还提供凉面凉菜。其中，卤鸭肠60元/斤，鸭掌6元/个，鸡爪3元/个，鸭脖10元/根。

　　“华天的品牌，东西还是放心的。”一位附近的居民告诉记者，他是第一次来，花120元左右就满满当当提走了一盒卤虾、两碗凉面，以及包含了鸭头、鸭掌的一大盒现拌卤煮，“比想象中还便宜点，买起来没有压力”。

　　一名附近工作的银行职员向记者介绍，酒店还给客人们拉了预约群，想买什么可以提前在群里告知、打包，“现在不用走几步路，在下班路上就可以直接提走。”

　　酒店：菜品由星级大厨制作，曾2小时卖出8000元

　　“当前消费者需求日益多元化、亲民化和追求高性价比，传统的单一高端餐饮模式面临压力，我们认识到，固守旧有模式难以为继。”潇湘华天大酒店餐饮总监卓丽称，这本质上酒店主动寻求新增长点、开辟“亲民赛道”的自救与转型之举。

　　据她介绍，现场所有菜品均由酒店星级大厨团队制作，确保品质与高端宴席一致。考虑到地道亲民、普惠实惠、便捷轻食的特点，团队最终定制了适合街头快速消费场景的选品清单，包含安乡酱卤、手工凉面、烘焙面点等餐食，与主打精致宴请的酒店正餐形成互补。

　　卓丽表示，从“高端独享”向“全民共享”，这一尝试的效果已“远超预期”，仅仅上线一周，当前摊位日均销量已达数百份，团购预订也在持续增长，“最多的时候，2个小时能有8000元的销售额。”

　　赛道的扩充也意味着将占用更多的人力调配与生产资源，这是否影响酒店本身的经营？