互联网分析师张书乐认为，酒店各种成本横在面前，即使一时靠特价揽客，引来一部分食客尝鲜，但也难以持久，其吸引力更多是靠日常消费不在五星级酒店门槛上的中低端消费市场的新鲜感。

　　“五星级酒店此举，或许不在赚钱之上，而是刷出存在感，并在大众消费心智上逐步形成平价印象，为酒店揽来增量用户。从营销角度而言，赔本赚吆喝可以是长期主义，但前提是要有吸引大众围观、尝鲜和留下的绝活。”

　　潇湘晨报记者 陈樱芷