周妍琳说：“配料表中排在第一位的如果是水或者浓缩果汁，基本就不会考虑了。我是不太能接受用浓缩果汁加水制成的产品还标着‘100%果汁’，因为‘100%果汁’给人的第一印象就是纯水果榨出来的果汁，不添加其他东西。写着‘100%果汁’的大招牌，把‘浓缩果汁+水’藏在配料表的小字里，很容易就看错了；要是明明白白写着‘浓缩还原’，我可能会根据价格和需求选。”

《果蔬汁类及其饮料》中对于不同类别的理化要求

　　在解释让众多消费者感到困惑的“100%果汁”“NFC”等名词前，我们首先要捋清“果汁”的概念——依据目前业内参考执行的国家标准GB/T 31121-2014《果蔬汁类及其饮料》，果汁是以水果为原料，采用物理方法制成的可发酵但未发酵的汁液制品，或在浓缩果汁中加入其加工过程中除去的等量水分复原而成的制品。

　　在这一标准中，消费者常混淆的一些产品表述也有明确的定义和理化要求：如“果汁（浆）产品”的果汁（浆）含量应达到100%，“果汁饮料产品”的果汁（浆）含量≥10%，“果肉（浆）饮料产品”的果浆含量≥20%，“水果饮料产品”的果汁（浆）含量≥5%且＜10%。

　　这就意味着，只有果汁（浆）含量为100%的产品才能真正被称之为“果汁”或“果浆”，低于这个比例的都要被冠以“饮料”之名，且标准允许“饮料”产品中添加其他食品原辅料和（或）食品添加剂。那么，一些主打“100%果汁”的产品，能否和消费者期待的“原榨无添加”画等号？用浓缩果汁和水制成的“复原果汁”算不算“100%果汁”？