劳菲说：“在更早的时候，像一些葡萄汁中的葡萄原料，很多都是从国外进口的，那就要海运。葡萄主要的进口产区是智利，如果从智利到我国，运100%的葡萄汁性价比太低，但是浓缩一下，以更小的体积运过来，就可以更方便长途运输和储存。所以最初的浓缩果汁，是有满足大规模工业化生产以及全球范围内运输的需求考量的。”

FC与NFC的区别（图源网络）

　　无论是非浓缩还原（NFC）还是浓缩还原（FC）工艺，只要最终果汁含量达到100%，均可标注“100%果汁”，但市面上却有部分“复原果汁”产品，利用消费者的认知“信息差”，在包装上玩起了“文字游戏”。记者在线下商超走访时发现，一款名称为“浓缩蓝莓原浆”的产品，将“蓝莓原浆”的字号调大，“饮料”二字却缩小并放在角落，配料表中添加了白砂糖；另一款名称为“100%红葡萄汁”的产品，包装正面醒目地标注了“NFC”，却在前面又加了一个字号调小的“+”，其配料表中包含水、NFC红葡萄汁（添加量≥20%）、浓缩红葡萄汁。董彪透露，“NFC+”或“+NFC”，是业内一些厂家吸引消费者购买浓缩还原（FC）产品的营销手法。

　　董彪说：“叫‘100%果汁’没有问题，但所谓‘NFC’只是一种表象，也就是添加了一点NFC成分，为了促进产品的风味，就打了这种概念。各个厂家为了更好地宣传产品，加上FC的成本比NFC低，毛利会高一些，所以就会打这样一个‘擦边球’。”