图源：淘宝乐纯食品旗舰店

　　不过，尽管有消费者认为干噎酸奶“吃起来像啃水泥墙”，但也有不少消费者喜欢“干巴糊嘴”的口感。

　　在小红书上，讨论干噎酸奶是否减脂减肥的笔记更有30万+篇。看着配料简单、吃着扎实饱腹的干噎酸奶，搭上了减脂控卡的“干巴”饮食风潮，不少消费者把它当作减肥餐“越噎越上头”。干噎酸奶真能减肥吗?

　　越噎越掉秤？

　　单从干噎酸奶营养成分本身，确实能算减肥好搭档。

　　科普中国曾从某电商平台随机抽取不同品牌的奶制品做比较分析，结果显示，干噎酸奶相比普通酸奶具有高蛋白、高钙、相对低热量的优势。尤其是无糖零脂的干噎酸奶，兼具高营养密度、高饱腹感、消化速度较慢等减重饮食所需的优势。

　　“吃这酸奶仿佛嗓子眼堵车”“吃完嘴累得像跟100个人打过啵”，碰上需要多次咀嚼的干噎酸奶，如此费劲的口感也能算是减肥神器。

　　毕竟，咀嚼次数多了确实能在一定条件下降低食欲。

　　在一项北京协和医学院研究者进行的实验中，受试者以每2分钟80次的频率咀嚼无糖口香糖，共计半小时。结果显示，咀嚼动作本身延缓了GLP-1水平的下降，受试者饱感增加。而GLP-1作为一种胃肠道激素，具有延缓胃排空、抑制胃酸分泌、刺激饱感、控制食欲等功能。

　　不过，如果碰上配料表太足的干噎酸奶，是否减肥那得另说。

　　原因还是在于口感。