在河北玉田华瑞种植农民专业合作社，一筐筐经过冬储的包尖白菜整齐地码放在库内，为“供京”做足准备。“今年冬储白菜的品质比往年同期要好，价格也比去年高，目前上车价在7.6元/公斤左右。随着春节临近，白菜的采购量较去年12月底有所提升，现在每天有50-60吨发往北京、天津等地。”合作社理事长王怀宇介绍，白菜是蔬菜中“压舱石”，为了满足节日供应，我们储备了500多万吨白菜，同时做好了人员和车辆的调配，确保白菜供得上、运得出。

　　在“蔬菜之乡”山东寿光，设施大棚蔬菜正值收获季，千川农场内正在“忙年”。早上八点开始，周边乡镇的种植户便络绎不绝地将自家新鲜采摘的蔬菜运到农场，这些蔬菜经过加工、分拣、装车后，将运往全国各地。

　　“眼看就要过节了，批发市场都在紧锣密鼓地备货。”农场负责人赵伟介绍，从1月12日开始，农场的订单量较日常增加了1/3左右，每天能运出200多吨，这些蔬菜下午发出，24小时内就能到达销地。目前，黄瓜、西红柿、苦瓜、尖椒、圆椒等出货量比较大，预计小年之后订货量还会进一步增加。

　　大葱是老百姓餐桌上必不可少的调味品，春节期间的需求量也大幅增加。“临近春节，大葱每天的供应量在150吨左右，较日常增长了25%。”新发地“大葱大王”毛勇习介绍，为保障节日供应，会提前一两个月备货，山东、河北、河南、东北、甘肃等地的基地库房会随时补货，以保证大葱源源不断地运往北京市场。