大众网记者 林鹏 王金慧 临沂报道

　　当城市化进程加快，寻找诗和远方便成了热议话题。如何留住乡愁，也引发了诸多思考。对这些讨论，可谓见仁见智。不过，兰陵县的创业者葛兰没有在讨论中徘徊，而是用实际行动给出了自己的“最优解”。

工人正在摊制煎饼。如今，小犟驴煎饼被卖到了全国各地

　　走进兰陵县小犟驴食品有限公司，一幅充满创意的画面映入眼帘：一头小毛驴，拉着石磨不停地旋转；一个人，手持直播设备记录着煎饼制作的每个环节；一群人，围坐在热气腾腾的鏊子前，熟练地摊着煎饼。在这里，传统手工煎饼制作工艺、古老的畜力劳作方式与现代互联网技术完美融合，让人为之惊叹。

　　“我们采用传统磨糊工艺，这样能精准控制温度，最大程度地保留煎饼最纯正的口感。但传统并不意味着守旧，在互联网时代，我们必须积极拥抱电商，走好线上销售这条路。” 公司负责人葛兰目光坚定。

　　让无添加的健康煎饼走进千家万户，是葛兰一直以来的梦想。四年来，这位被大家亲切称为“煎饼花木兰”的创业者，和她的“小犟驴”团队默默耕耘，在鏊子上摊出了一张张绚丽多彩的乡村振兴“煎饼画卷”。

　　煎饼里有乡愁

　　煎饼可卷万物，这种在山东随处可见却又独具魅力的美食，在葛兰心中有着不可替代的地位。