近年来，随着大家对食品健康的关注度越来越高，一些标注“0糖”“0脂”的食品受到消费者青睐。近期，关于写着“0糖”“0脂”的食品标签究竟是不是陷阱的讨论引发广泛关注。“0糖”“0脂”是不是就等于无糖、无脂肪？我国对食品标签“0含量”或“0添加”标注有什么规定？消费者该如何跳出营销陷阱，理性选购食品？

　　现在不少食品包装上标注“0糖”或“无糖”，是不是就等于含糖量为0呢？专家介绍，根据我国现行的食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》，标注“0糖”或“无糖”并非数字意义上的绝对为0，而是有一个明确的量化标准，每100克或100毫升食品中，只要含糖量不超过0.5克，就可以声称无糖。所以，在国标框架下，“0糖”允许存在微量的糖。专家指出，这主要是因为食品都以农产品为原料，而农产品天然含有蛋白质、脂肪、淀粉等成分，因此追求数学意义上的“0”含量几乎是不可能实现的，也没有意义。

　　“0蔗糖”等于“0糖”吗？

　　代糖安全吗？

　　还有的食品会标注“0蔗糖”，这跟“0糖”有什么关系吗？很多“0糖”食品中使用的代糖又安全吗？

　　北京大学人民医院临床营养科主管营养师 李迪：在这里有一个比较容易混淆的关键点，“0蔗糖”不等于“0糖”，一些产品打着“0蔗糖”的旗号。实际在配料中却添加了麦芽糖浆或者蜂蜜等，这些同样也是糖，有些升糖的速度甚至比蔗糖还快。

　　而很多“0糖”食品中使用的代糖是绝对健康和安全的吗？