据相关数据，莲子生产高度集中于亚洲，中国占全球产量约70%，需求呈“亚洲传统为主、欧美健康消费兴起”格局，欧美高端健康食品市场年增长率达10%以上。

　　“面对巨大的市场，赣莲要做的是如何定位？”广昌县委书记吴自胜表示，要跳出广昌说广昌白莲，跳出广昌白莲说白莲。通过“赣莲”引领，形成全省白莲产业大品牌优势，推动赣莲进入长三角、粤港澳大湾区等全国市场。

　　“各莲不必相互内卷、此消彼长，而应共同培育大众对莲子健康价值的认知，携手做大市场蛋糕。”姜炜根的观点，得到了业内的广泛认同。

　　在全国统一大市场框架下，湘莲、建莲等基于资源禀赋和发展现状，都在进行产业优化升级。有专家表示，江西已发布统一“赣莲”区域公用品牌，更需以此为纽带整合内部资源，指导各地实现错位发展，避免同质竞争、削弱品牌综合效益。如广昌发挥太空莲种源优势，主攻种源与行业标准输出，打造全国白莲科研中心、集散中心、价格形成中心和种藕中心；石城依托百里荷花观光带与高端商超直供网络，聚焦水果鲜莲蓬、莲子饮品及农文旅融合，打造“鲜莲体验地”；其他产区根据自身特色，发展配套产业。

　　“全国的莲子市场很大，不是谁吃掉谁，而是大家一起把产业做大，建议成立全国莲子产业联盟，统一原料标准、加工规范，共享市场信息、共研新技术、共拓新赛道。”湖南莲冠湘莲食品总经理胡强如是表示。