与此同时，养殖、屠宰等环节整体利润率较低，而信息化系统建设需要持续投入，成本压力也影响了中小经营主体参与数字化追溯的积极性。

　　业内人士告诉记者，当前，源头养殖端主体分散、数据采集难，是全链条追溯向前延伸需要破解的关键环节。虽然近年来全国畜禽养殖规模化水平持续提升，但大量中小养殖场户仍然存在，生产经营分散的格局尚未完全改变。

　　农业农村部数据显示，2020年，我国畜禽养殖规模化率为67.5%；2024年该数据升为73%。这意味着，全国仍有约四分之一的养殖环节未达到规模化。

　　把视野拉回山东。据统计，截至6月底，全省规模以上畜禽养殖场户12万家、散养户93万家。部分中小养殖场户由于缺少专业技术人员、信息化设备不足，加之经营主体年龄结构偏大、文化水平参差不齐，养殖档案记录不完善，接入信息化系统存在一定困难。

　　“我们通过基层服务和组织化带动两种方式，推动养殖信息进入追溯链条。”山东省畜牧兽医局相关负责人告诉记者。

　　据介绍，山东依托基层畜牧兽医站、动物检疫报检点等力量，结合摸底调查、动物防疫和检疫申报等工作，帮助散养户完善养殖、用药、出栏、死淘等档案记录，并协助录入系统；同时，引导散养户纳入“屠宰企业+养殖农户”“养殖合作社”等组织，由屠宰加工企业或专业技术服务人员提供档案建立和信息录入服务。