“一开始，顾客觉得这个码很新奇。现在也都习惯了，买肉前会扫扫看今天的肉从哪儿来、检疫检验合不合格。”陈老板介绍，自己每天都通过“山东食链”系统操作出入库，“这样所有信息都留存在系统里，不仅监管人员查验方便，消费者扫码看到也安心。”

日照新发地农副产品批发市场的猪肉商户在摊位显眼处亮出“山东食链”二维码

　　放眼全国，近年来，各地都在探索建设食品全流程追溯系统，但部分系统更多服务于监管端，经营主体参与动力不足。山东此次“亮码”行动，正是着眼于破解这一难题：通过把追溯二维码推到消费前台，让消费者成为监督链条的一环，倒逼更多经营主体上传信息、规范经营。

　　“日照新发地市场是北京新发地在山东建设的第一个农产品及综合商品交易中心，其肉类经营主体数量多、类型杂、交易体量大。许多人既干批发，也做零售。他们之中，既有熟悉智能设备的年轻人，也有从业二三十年的中老年人。所以，在推广‘山东食链’时，我们也遇到过不少阻力。”日照市市场监管局高新区分局新发地市场监管所所长杨谨华介绍。

　　记者调查发现，“亮码”看似只是简单张贴一个二维码，其背后依托的是一套完整、准确的追溯数据链，需要屠宰厂、批发商、零售商等各环节经营主体共同维护。此外，虽然屠宰环节的检疫检验数据可以从“鲁牧云”自动同步至“山东食链”，进入流通环节后的信息，仍需要相关经营主体履行进货查验义务，在“山东食链”系统手动确认、录入。