伊利集团副总裁张轶鹏在主旨演讲中提到，中国奶业大会发布的报告显示，中国生鲜乳多个核心指标已经全面优于欧盟标准，这份成绩的背后是行业几十年如一日的品质坚守，标志着中国奶业从侧重以量取胜阶段，已经进入了以质取胜的阶段。中国的奶业养殖业“十四五”期间实现了十项重大的成就，其中包括中国奶业产量稳居世界前3位，奶牛单产水平进入全球前10名，生鲜乳蛋白质、脂肪、体细胞、菌落指数这些核心指标优于欧盟指标等等。作为行业龙头，在推动奶业高质量发展的征程中，伊利集团既是参与者，也是贡献者和引领者，对伊利来讲，全力以赴抓品质，把品质当成信条，视品质如生命是伊利致胜的唯一法宝。他认为，品质必须有严苛的标准体系，高品质须能被感知、可以被分享。

　　南方报业传媒集团编委委员、南方都市报社党委副书记刘江涛在主旨演讲中也表示，中国乳业在比较薄弱的基础上，用二三十年的时间做到了世界顶尖水平。今天我国奶牛单产，质量控制已经是世界第一梯队，鲜奶蛋白率、乳脂率已经超越了欧盟的标准，伊利集团的智能化生产也远超世界先进水平，这种赶超代表了中国制造、智造全新的探索水准。要建立起对品质的可感知，更重要的是要尽早建立更多的信任和未来产业的基础，在这当中媒体和乳业可以携手做更多的事情。

　　精准分离 保持活性 攻坚乳蛋白深加工领域工艺瓶颈