“这就是《紫桃轩杂缀》里记载的‘青桐芽’。”耿仁宗抚着树干，“明代李日华说，‘泰山无茶茗，山中人摘青桐芽点饮，号茶。’这就是泰山茶的前身。乾隆皇帝封禅泰山，喝的也是这个。民间传说，碧霞元君身边的青桐仙子化身凡人，教一对老夫妇用青桐芽做茶，滋味清香。还有人说，青桐籽长在花瓣边沿，很特殊，籽可以做零食，叶和花可做艺术品，木料是做古琴的上品——古人制琴推崇‘梧桐’，其实就是这青桐。贾思勰在《齐民要术》里专门写过它。”

　　一棵青桐，牵连着传说、历史、音乐与茶，泰山文化的包容与深厚，便在这一片叶子上显现出来。

　　全国人大代表、泰山学院泰山研究院教授周郢，对泰山茶文化的历史如数家珍。他在接受记者采访时说：“泰山茶文化真正的起点，在唐代。开元年间，灵岩寺的降魔藏禅师因推行禅修，提倡饮茶驱困，饮茶之风‘从此转相仿效，遂成风俗’。中唐封演《封氏闻见记》明确记载了这一史实。这是北方茶文化发祥的重要源头。‘禅茶一味’，在泰山是有真实历史印迹的。”

　　周郢继续道：“到了明代，嘉靖《泰山志》记载，‘山人采青桐芽，曰女儿茶……清香异南茗’扇子崖下的青桐涧，就是女儿茶的原产地。清代诗人桑调元写‘阴崖摘且焙，片片青桐芽’，明代泰安诗人宋焘写‘锄罢荒畦自种茶’，说明泰山种茶、制茶的历史从未中断。”