就在记者采访当天，水道镇薛家夼村的一片丘陵上，推土机正在轰鸣作业。层层梯田被推平，小块地被整合成大块地。“推平以后先进行土壤改良，把土壤里的石块筛出去，再铺上厚厚一层有机肥，11月的时候将苹果树苗栽下去，等明年秋天你再过来看，那就是另一番天地了。”都兴政指着这片正在整改的土地说。这里以前种的是板栗和苹果，果树树龄都超过了20年，土壤贫瘠，卖不上钱，农民不种了。如今，企业从村委会整体流转了380亩土地，准备建设标准化果园。

　　都兴政介绍，牟平区自2020年起依托合作企业和果业公司推进规模化改造，目前全区已拥有20亩以上规模化经营主体100多家，建设200亩以上苹果基地30个。但他也坦言，大规模流转仍有难度，“实现成方连片流转几十亩乃至上百亩并不容易，农村情况复杂，协调流转阻力较大。”

　　土地流转难题，在招远还有另一种解法。当地试点农村产权流转交易市场，建成“1个市级主中心、14个镇级分中心、N类应用”，贯穿市、镇两级的农村产权交易综合服务网络，目前已完成1.6万余亩苹果示范基地土地流转。

华香苹果基地

　　破题·树：伐老接新，让老园早结果

　　树老了，怎么办？砍掉重来，或者高接换种。

　　牟平的做法是“伐老接新”——把老树砍掉，重新建园。华香基地就是最生动的样本。这片千亩果园按照标准化模式建设：矮化密植、支架系统、水肥一体化滴灌、机械化作业，全套现代化配置。矮砧密植模式实现“当年栽植、翌年见果、三年丰产”，比传统乔砧果园增产约20%。