他要做的不是“接班种地”，而是“重新定义这片地该怎么种”。他通过流转近3000亩土地，推行标准化管理、研发新品种、布局深加工产业，不仅将苹果的采收期拉长至11月，用差异化的“雪苹果”叩击高端市场的大门，还把品相不好的苹果做成果干、果汁、果醋、果酒，延长产业链，对冲鲜果市场“重颜值、轻口感”的弊端。如今，周靖凯的苹果基地和深加工产品已在当地打出一定知名度。

　　“年轻人不是不喜欢投身苹果产业，主要看挣不挣钱。我选择回来，是因为看好这个产业值得长期做。”周靖凯认为，当产业有了足够的利润空间和想象空间，年轻人是愿意回来的。

　　今年3月，烟台市印发实施《关于进一步深化烟台苹果产业高质量发展的意见（2026-2030年）》，系统推进老旧果园改造、品种结构优化、产业链延伸，通过政策引导，让“没人种”的果园有人管，让“种果不赚钱”的局面得到扭转，推动烟台苹果从“种植规模大市”向“产业链价值强市”转变。

　　50万亩的老旧果园改造蓝图，新品种占比35%的目标，培育40家深加工企业——这些数字承载着产业的雄心。但每一项落到田间地头，都是一场硬仗：土地怎么流转、改造的钱从哪来、三到五年的断档期谁来扛。

　　烟台苹果这个百年品牌，要做的不是推倒重来，而是把走不通的路一条一条打通——让想种富士的人种出好富士，让敢换品种的人有路可走，让老了的人有地可托，让年轻的人有账可算。这片土地上的甜蜜事业，终究会有人接过来，一代一代种下去。