从“借船出海”到“借风行船”——古贝春五粮浓香工艺30年成就一瓶舒适型白酒
2026-10-12 18:44 大众网

五粮浓香工艺的成功落户与改良扎根,为古贝春带来了前所未有的发展机遇。进入2006年,随着市场需求持续扩容和产品质量稳定、市场认可度提升,古贝春集团开启了第三次创业的新征程,重心从单纯的“质量效益型”向“质量与规模效益并重型”转变。此时的古贝春五粮浓香工艺经过十年消化吸收与自主创新,已经形成了一套相对成熟、可复制、可推广的操作体系,为产能扩大提供了技术底气。他们围绕核心工艺,逐步扩大优质原酒产能,在保持老窖池、老车间传统酿造优势的基础上,新建、扩建了一批酿造车间。更重要的是,在酿造方式上做了系统性升级:润粮、摊晾、拌曲、上甑等劳动强度大、对稳定性影响直接的生产环节,逐步引入机械化装备;关键控制点由过去的经验判断,开始向仪表、数据和流程管理过渡,让老师傅的实操经验通过设备控制固化下来,变“手上经验”为“工艺参数”,让规模化生产仍然保有传统工艺的灵魂。
2006—2016年,古贝春五粮浓香工艺的这第二个十年,古贝春的市场半径明显扩大,产品线也更加丰富。第三枚中国驰名商标、高端品牌代表“国蕴”系列,就在这一时期应运而生。体现了五粮浓香工艺从单一浓香产品向多价位、多场景覆盖的延展能力,也标志着古贝春从“有好产品”走向“创好品牌”发展战略路径。古贝春五粮浓香工艺不再只是一个车间的生产方法,而是成为支撑企业规模化发展的核心。也为第三个十年的“生产智能化升级,工艺舒适化创新”打下了坚实的产能基础、管理基础和人才基础。
2016-2026:借风行船好扬帆



