家在附近的陈阿姨在殷巷店吃过面后，干脆留下来做义工。在她看来，面馆老板做这件事是为了唤醒人心里的善意。另一名义工郭阿姨的住处距殷巷店8公里，她在网上看到有这样一家面馆，专程过来帮忙。在她眼里，老板的善心是当下稀缺的东西，觉得现在“人们已经不相信善意了”。

　　殷巷店黄姓店长介绍，客流高峰时队伍能排到停车区域，为不堵住周边门面，面馆把营业时间从原先的11点提前到了9点半，以错峰分流。“天气好时一天能送出上千份素面，天气不好时也有几百份。吃不饱可以加面，但高峰时要回到队尾重排，不能一人占两份，优先照顾后面的人。”

　　免费面入场，隔壁生意跌一半？

　　记者在现场看到，与殷巷店紧邻的店铺多为烧烤店、火锅店等，十余米外是一家牛肉拉面馆。11月11日中午12点左右，拉面馆店主马先生一家正在后厨忙碌，餐桌上放着四五份外卖，店内堂食顾客寥寥无几。得知记者进店，马先生的弟弟显得不太高兴：“情况就这样了，还问什么。”

　　午餐高峰过后，马先生接受了澎湃新闻记者采访。他坦言，自己曾收过“零元面馆”老板送来的1万元钱。“（他们）刚开业的时候，排队的人把我们店堵得死死的，根本没法正常营业。”马先生说，做慈善当然是好事，他们也大力支持，但关键要找对地方，“灾区、医院、孤儿院、学校……可以选择的地方多得很，非要在商业街开这样一家店，这不就是扰乱市场嘛”。

　　马先生来自青海，卖了家里的牛羊后，和兄弟姐妹一起凑钱，4个月前盘下这家拉面馆。他称，自从“零元面馆”开业，他家生意少了一半。不过，当记者提出想看营业额时，马先生婉言拒绝。