消费者当前应当在三个方面予以关注，以最大限度维护自身的合法权益。第一，消费者应当保留霉变粉饼原物（勿拆封），拍摄视频展示生产批号（20250616/20250618），保全问题产品，以固定证据。第二，消费者应当留存购物小票，以作为计算价款基数。若食用后就诊，还应当保留医疗票据，以作为赔偿计算依据。第三，消费者还需要注意时效问题，产品责任诉讼时效为3年，应当自食品问题出现或所遭受损失确定后尽快维权。

　　此次麻六记酸辣粉霉变事件，清晰地展现了食品产业链中品牌方、代工厂、销售平台各自的法律定位与责任。依据食品安全法、消费者权益保护法等核心法律法规，三方均对消费者负有相应责任。消费者在遇到此类问题时，可依法向生产者（包括品牌方和实际代工厂）或销售者主张赔偿，法律为消费者维权提供了有力保障。事件的后续处理及监管部门的调查结果，将是对食品生产企业落实主体责任和监管部门履职效能的重要检验。

　　（来源：法治日报）