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滨州盐田虾:书写从“盐碱愁”到“致富路”的乡村振兴新篇章

2025-08-06 15:05   东岳客

  卤虫作为对虾幼苗阶段不可或缺的“开口粮”,直接决定着虾苗的存活率与健康度。友发水产敏锐把握这一核心需求,建立全市首家水产院士工作站,与中科院等科研力量深度联动,共建“卤虫卵产学研基地”。每年投入数千万元专攻卤虫卵提纯技术,其产出的卤虫卵不仅纯度高、营养活性强,凭借稳定的品质占据国内70%市场份额,还成功叩开欧美市场大门。这一突破不仅为滨州盐田虾从幼苗到成虾的全周期生长筑牢了“营养根基”,更让产业在“源头”环节就掌握了主动权,形成种虾与卤虫双核心驱动的源头优势。

  生态养殖筑优势:盐碱滩涂变“黄金牧场”

  滨州盐碱滩涂平均40‰以上的高盐度海水,曾是传统农业的“禁区”,如今却成为盐田虾的“天然屏障”——高浓度卤水隔绝外界污染,强渗透性抑制寄生虫与病菌,造就“零抗生素”的纯净基因;卤水中蕴含的钾、钙、镁等40余种微量元素,滋养出虾肉紧实弹牙、甘冽回甜的独特风味。

  盐田虾遵循120天自然生长周期,阳春繁育、暮春放苗、深秋收获,以天然藻类和微生物为食,与鱼蟹赛跑,在海鸟的追逐下游走,淘汰弱虾、病虾,留下的每一只都鲜活有力,在四季轮回中沉淀出“人放天养、体色清亮、肉质紧糯、味美鲜甜”的自然至味。

  科研数据显示,滨州盐田虾蛋白质含量高达20.5克/100克,高于普通虾11%;脂肪含量仅0.4克/100克,为普通虾的1/3左右,是优质蛋白食品。此外,虾青素含量达20.61毫克/1000克,为低盐度养殖虾的2倍多,牛磺酸含量128毫克/100克,凭借卓越营养,“盐水虾”入选国家健康食谱推荐菜肴。

  精深加工延链条:全链激活产业附加值

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