10月31日，炉炉原麦的老板向记者介绍，自己一直想开一家面包店，在经过调研后首先确定了店铺定位，一家主打健康的高品质社区烘焙店，综合考察地理位置以及消费能力等因素后选定在中海奥龙观邸商铺东路。“我们这家店是以家庭为主，消费群体有孩子、有宝宝、有老人，面向的主要顾客是十八岁以下的青少年群体和三十五岁至五十岁的中年群体。”老板告诉记者，店内面包多采用低油低糖的配方，所用原材料均为高端食材，纯手工制作，坚持无添加，贴合了健康饮食的趋势。

　　“目前品类已经有100多款，而且出过很多有特色的产品，比如爱吃辣的老干妈胡萝卜洋葱恰巴塔、老干妈小龙虾肠，根据应季蔬菜创新的产品，油焖笋、烧茄子等面包种类。”该店老板告诉记者，店内数百款品类实行单双号售卖，每天售卖的产品都不相同，且上新速度极快。

　　炉炉原麦除线下销售外，还上线微信小程序提供线上销售，可预约可外送，一定程度上拓展了销售范围。通过建立微信群的方式将新客进行转化，打造专属的私域流量。“我们每天大概能卖出600多个面包，营业额很可观。”老板向记者介绍。

　　家住附近的李女士告诉记者，自己的女儿很爱吃炉炉原麦的面包，面包不仅健康而且口味很好，加上离家近，想吃的话出门遛弯的工夫就买了，就充值了300元，“当时刚好有充300元送30元的活动，还送了一个碱水结挂坠，女儿很喜欢。”李女士还告诉记者，店铺的微信群里也会不定时上线一些面包接龙，群里十分活跃。