海量财经丨“社区烘焙经济”异军突起:有店日均卖出600个面包 也有网红品牌下沉社区
2024-10-31 18:53 海报新闻
在炉炉原麦的微信小程序,记者发现其针对周三会员日上线的消费积分抵现活动,自完成小程序注册起即成为VIP,根据消费金额划分不同等级的VIP,针对不同等级的VIP上线不同的活动,全单折扣、包邮券、尝鲜券等。值得注意的是,炉炉原麦针对积分达3000的最高级别会员提供面包定制,老板向记者介绍,“因为购买我们面包的群体中有一部分是留学回来的,尝试过的面包种类比较多,市面上能做到的店铺又比较少,我们店铺专业的面包师傅就可以根据顾客需求进行一比一还原”,此举更是将用户细分做到了极致。
同样定位社区烘焙的松果面包,在泰安共有两家门店,一家位于城东虎山路和岱宗大街的交叉口旁,一家位于货场路旁的苹果园小区沿街,店内面包种类齐全,日式面包、碱水、贝果、单买面包等应有尽有,全店面包价格在8元-28元不等,当天现做供线上线下销售。据了解,微信小程序的上线进一步提高了线下散客的转化率,社群凝聚力较好,已经成为附近年轻群体的“早餐首选”。
家住泰安的游女士是一个面包爱好者,经常购买松果家的面包作为早餐。由于家住在城中,距离两个门店都有一定距离,于是每到周日下午她便打开松果家的微信小程序购买一周的“口粮”配送到家,“简单收拾后留出第二天要吃的,其他放入冷冻层。前一天晚上提前把第二天要吃的面包拿出来放保鲜解冻,第二天直接放在空气炸锅烤几分钟就好了,非常方便。”她告诉记者。