美团酒店高级顾问冯洁表示，从近期美团文旅大数据分析来看，旅游热点快速轮动，网红城市层出不穷；业态场景交叉协同，激发消费整体增长；下沉市场消费发力，县域旅游受到追捧；文博场馆热度攀升，文旅融合彰显潜力；“微度假”有效迎合城市居民诉求，渐成旅游新风向；游客更关注本地特色元素，“本地化”特征愈发明显。文旅消费新需求加快了饭店业的变革，美团正依托平台数字化货架服务与生态营销场的构建，激活可持续的消费潜能，助力合作酒店民宿实现长效增长。

　　在圆桌对话环节，围绕“新消费场景下饭店业供应链创新赋能”“新消费场景下饭店业各省市区域如何资源互通、客源共济、协调发展”两个主题，来自全国各地的行业专家深入交流、激荡智慧，共商发展之策。大家一致认为，消费市场正呈现新的趋势，供应链创新是提升品牌价值的重要手段，行业融合发展是破局致胜、向新迸发的关键路径，饭店业必须改变固有思维方式、打破传统经营模式，找到发展新增长点。

　　海天与瑞吉加冕“五星级”

　　旅游饭店是一座城市的窗口行业，在改善投资环境、提升城市形象、增加社会就业、服务重大活动、承担社会责任等方面发挥了积极作用。尤其在文旅商体展深度融合的当下，还延展和丰富了微度假目的地、城市综合体、休闲打卡地等业态完整性，是城市文旅品质化、国际化、产业化的重要载体。

　　星级饭店作为旅游饭店业的重要代表，其成色对于行业整体品质和接待能力有显著影响。按照《山东省旅游服务质量提升行动实施方案(2024-2026年)》要求，2025年年底前，全省星级饭店总量达600家以上，五星级饭店达50家以上。