五粮浓香工艺的成功落户与改良扎根，为古贝春带来了前所未有的发展机遇。进入2006年，随着市场需求持续扩容和产品质量稳定、市场认可度提升，古贝春集团开启了第三次创业的新征程，重心从单纯的“质量效益型”向“质量与规模效益并重型”转变。此时的古贝春五粮浓香工艺经过十年消化吸收与自主创新，已经形成了一套相对成熟、可复制、可推广的操作体系，为产能扩大提供了技术底气。他们围绕核心工艺，逐步扩大优质原酒产能，在保持老窖池、老车间传统酿造优势的基础上，新建、扩建了一批酿造车间。更重要的是，在酿造方式上做了系统性升级：润粮、摊晾、拌曲、上甑等劳动强度大、对稳定性影响直接的生产环节，逐步引入机械化装备；关键控制点由过去的经验判断，开始向仪表、数据和流程管理过渡，让老师傅的实操经验通过设备控制固化下来，变“手上经验”为“工艺参数”，让规模化生产仍然保有传统工艺的灵魂。