近十年，白酒行业经历着深度调整，消费理念加速变化，“喝好点、喝少点、喝得舒适”成为消费主流。与此同时，数字化、智能化技术对传统制造业的改造全面提速。古贝春人在这十年间，重点做了一件事：在坚守传统酿造核心的前提下，用现代科技为五粮浓香工艺赋能，让老工艺更精准、更稳定、更可持续。

　　他们推进智能化酿酒车间建设，把传感器、物联网和智能控制系统引入生产流程，对温度、水分、酸度、发酵进度等关键参数进行实时采集和动态调控。过去很多“说不清、道不明”的经验，逐步变成了看得见、可分析、能优化的数据。“让传统的更传统，让智能的更智能”，他们的车间入口处作着这样醒目的说明。他们的智能化，让传统工艺的执行更到位、边界更清晰。手工酿造班依然保留，非遗技艺依旧在一线传承；但在需要精准控制、批次稳定和大规模复制的环节，数字化、智能化手段正发挥着不可替代的作用。