从“借船出海”到“借风行船”——古贝春五粮浓香工艺30年成就一瓶舒适型白酒解析
2026-10-08 16:39 海报新闻
2006—2016年,古贝春五粮浓香工艺的这第二个十年,古贝春的市场半径明显扩大,产品线也更加丰富。第三枚中国驰名商标、高端品牌代表“国蕴”系列,就在这一时期应运而生。体现了五粮浓香工艺从单一浓香产品向多价位、多场景覆盖的延展能力,也标志着古贝春从“有好产品”走向“创好品牌”发展战略路径。古贝春五粮浓香工艺不再只是一个车间的生产方法,而是成为支撑企业规模化发展的核心。也为第三个十年的“生产智能化升级,工艺舒适化创新”打下了坚实的产能基础、管理基础和人才基础。
2016-2026:借风行船好扬帆
昔日扁舟寄梦想,今朝航母载酒城。古贝春集团的第三次创业实现了从“借船出海”到“造船续航”的华丽转身。如果把这艘装载千亩酒城的大船比作“航母”,那不断改良日臻完美的古贝春五粮浓香工艺和独步酒林的舒适型勾调技艺无疑就是最强“核动力”。
传承和创新,自我与借鉴,从来不是矛盾的,而是和谐统一的融合体。历三百年时光,经五代师承,从明清时期传习下来的古贝春古法酿造技艺,在岁月洗礼中借鉴融合了名优厂家之长,也注入了本土化创新,但其核心的稳、准、细、净、匀的操作要点,绵、柔、香、甘、爽的典雅风格,以及真材实料、窖池发酵、量质摘酒、精益勾调等核心工艺要领从未动摇。这就是今天的古贝春五粮浓香工艺,传承不变的是古法酿造的非遗技艺精髓,借鉴融合的是方式方法创新。毕竟,新时代的生产方式与消费者的需求都不是一成不变的。



