记者从山东省市场监管局获悉，截至目前，全省累计检查大宗食材供货企业3161家次，抽检学校食材2万余批次。

　　但抽检不能覆盖全部。每天送进学校的食材从哪里来、由谁供货、如何验收，还需有据可查。

　　今年秋季学期开始，山东省中小学校食堂智慧管理系统在多所学校投入使用，首次将食材采购、就餐管理、财务核算等环节纳入省级统一平台，推动学校食堂管理更加规范透明。

　　记者在某中学的系统后台看到，学校提出采购需求后，供应商需录入食材名称、来源、数量、价格及相关票证，才能生成采购订单。每批食材从哪来、谁买的、买了多少、花了多少钱，一目了然。

　　2026年秋季学期，聊城某中学开始使用智能电子称承重，重量、来源等信息直接上传到山东省中小学校食堂智慧管理系统

　　而等到食材送到学校后，校方验收人员需要使用教育部门配发的智能电子秤称重，相关信息自动读取，现场验收照片同步上传到上述系统。如此一来，从供应商发货到校方收货，食材的来源、流向和验收情况都有迹可循。记者从山东省教育厅获悉，该系统在全省覆盖率已达99.8%。

　　市场监管人员正在查验济南鑫满鼎商贸有限公司肉品在“山东食链”系统的票证信息

　　“早些年，干这一行更像菜贩子，找到货、按时送过去就行。现在完全不是这么回事了。”李晨说，“出了问题，一查就知道怎么回事。对学校、对企业、对学生和家长来说，都是好事儿。”