10月12日，四川马边县某竹笋收购商向记者展示使用硫磺熏制过的鲜笋。 游天燚摄

　　编辑同志：

　　我们是四川乐山马边彝族自治县和泸州古蔺县、叙永县的居民。又到了笋子收获的季节。一些人为了保鲜、卖相好，用硫磺熏鲜竹笋。硫磺熏鲜竹笋既可能对消费者身体健康造成损害，又严重污染空气。我们多次向有关部门反映，都没得到有效处理。

　　四川乐山市巫女士、泸州市王先生

　　鲜竹笋可以用硫磺熏制吗？根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB—2760—2024），硫磺不能用于熏蒸鲜笋。食品安全法明确规定，“禁止生产经营下列食品……用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品”。

　　法律、国标严令禁止，为何还有人用硫磺熏竹笋？记者日前赴现场探访。

　　为何要熏笋？

　　“熏过之后存放时间可以到一两个月”

　　9月22日晚，记者按照读者提供的地址，来到马边县劳动镇。沿着穿镇而过的G348公路，行驶到镇里，便闻到一股刺鼻气味。

　　循着气味的来源，记者来到路边一处门口挂着“彝家缘农家乐”的院子。进院子走了40米左右，看到一片厂房，里面有几名工人在分拣装袋鲜竹笋。

　　记者以收购商身份询问，“你们这里卖的竹笋，是硫磺熏过的吗？”

　　“就是硫磺熏过的，有上千斤，昨天熏的，已经卖出去不少。”