作坊老板“彭总”指着一堆用黑色塑料布盖住的竹笋表示，自己既卖“纯天然竹笋”，也卖“硫磺熏的”，熏的一般是鲜笋，不是笋干。

　　“如果你们需要，还可以‘来料加工’，自带竹笋来熏，每斤收5毛加工费。”“彭总”介绍。

　　当晚，记者又在马边县大竹堡乡白岩湾村附近的马路边看到一处灯火通明的竹笋加工点。进入厂房，40多个蓝色塑料桶，装着满满当当的黑色袋子，里面都是竹笋。一打开袋子，刺鼻味道扑面而来。“这些笋都经过硫磺熏制，每桶有50斤。”老板“严总”介绍，“已被人预订了，不能卖给你们。”

　　为什么一定要用硫磺熏制？“主要是保鲜。普通竹笋只能放一两天，熏过之后存放时间可以到一两个月。”一名工作人员介绍。

　　硫磺的添加比例一般多少？另一名工作人员答，添加量“靠手感”。

　　第二天上午，记者又经过大竹堡乡下大路旁的一处厂房。厂房大门洞开，从路上就可以看到工人正在给竹笋装袋。记者走进厂房，地上铺着上百个满满的编织袋，打开一个编织袋，马上被刺鼻气味呛得咳嗽不止。

　　最后，记者以800余元的价格，从老板“吉总”手里买到了100斤硫磺熏过的竹笋。

　　有没有人管？

　　“都在山上熏，检查的根本找不到”

　　从9月22日至27日，记者在马边县、古蔺县、叙永县等地走访，遇到的笋农或商人对用硫磺熏竹笋一事毫不避讳。不担心被相关部门查处吗？

　　9月25日，记者在叙永县水尾镇官斗村，遇到村民老李。他告诉记者，今年叙永笋子收获晚，如果想要硫磺熏的笋，十几天后再来。

　　“你们不怕被查吗？”记者问。