10、洋葱（槲皮素）

每 100 克洋葱含约 40 毫克槲皮素，紫皮洋葱含量比白皮洋葱高2-3倍。建议食用前先切碎并静置10分钟，可促进槲皮素前体转化为活性形式，从而增强抗炎效果。

大家如果嫌麻烦，还可以选择简单的优化版饮食方案：

维生素D+脂肪：香菇搭配核桃或牛油果，促进脂溶性维生素的吸收。

欧米茄-3+维生素E：核桃与菠菜组合，维生素E可防ω-3脂肪酸氧化。

槲皮素+维生素C：苹果与西兰花同食，维生素C增强槲皮素生物利用度。

消炎的同时还要降尿酸！

别以为高尿酸只和痛风有关！其实，尿酸水平过高可能会像 “腐蚀剂” 般破坏血管内皮的保护屏障，使血管壁变得脆弱易受损。一旦内皮出现破损，低密度脂蛋白更易沉积在血管壁，逐渐催生动脉斑块，进而推动血管硬化、管腔狭窄，最终增加心梗、脑梗的发病风险。因此，合理控制尿酸水平，对辅助预防和缓解动脉粥样硬化有积极意义。

从中医角度来看，尿酸升高多与 “湿热内蕴”“痰湿瘀阻”相关，在这时候的调理重点在于清热利湿、促进尿酸排泄。来自国家应急部应急总医院国医中心的特聘专家夏梦也给大家准备了两款辅助降尿酸的代茶饮：

✦葛根薏米茶

【用料】葛根6克、炒薏米10克、玉米须5克、陈皮3克。

【做法】热水冲泡，代茶饮用