蹲点调查|复原乳“谢幕”,山东乳业能否借势突围?
2025-09-22 16:40 大众新闻
另一方则认为,我国生乳产量已经处于世界前列,不再需要复原乳来充当生乳的替代品,而且出于保护本土奶农的考虑,也不提倡进口国外低价的奶粉原料。

早在2005年,国务院办公厅就发布通知,明确“大力提倡和鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳”。然而,2013年,时任西部乳业发展协会执行副会长、西南民族大学畜牧系教研室主任的魏荣禄爆料称,市面上60%以上打着“纯牛奶”旗号的的液态奶都用到了复原乳。
“复原乳是早年我国乳业发展不平衡的‘无奈之举’。如今,国内奶源充足,生乳价格明显下降,企业也就没有使用复原乳替代生乳的成本驱动力。这次新国标,实质上是从国家层面要厘清纯牛奶和复原乳的界限,避免以低成本复原乳混淆纯牛奶概念,让消费者更轻松地选择适合自己的牛奶。”韩荣伟表示,新国标最大意义在于消费知情权的回归。
将目光投向山东。作为畜牧业大省、奶业大省,山东生乳产量多年位居全国前列。新国标落地,对山东乳制品生产企业的影响大吗?山东奶会涨价吗?
“据我们调研,山东几乎没有乳企使用复原乳加工灭菌乳产品,因此受冲击很小。”在被问及价格波动时,韩荣伟预测,目前生乳价格处于较低位,即便存在个别企业使用复原乳,短期内也不会面临成本上升压力,因此价格不会出现明显波动。
经确认,省内两家知名乳企——济南佳宝乳业与泰安亚奥特乳业均不使用复原乳加工纯牛奶产品。他们自称“完全不受新国标影响”。