瑞幸为什么涨价？

　　瑞幸涨价的背后有一个不得不提的全球背景：咖啡豆期货价格猛涨。

　　例如2024年11月25日，纽约市场上阿拉比卡咖啡期货价格涨至3.1280美元/磅，创下27年以来的新高；紧接着11月28日，阿拉比卡咖啡期货价格暴涨至3.26美元/磅，创下47年以来的新高。

　　截至2025年2月11日，阿拉比卡咖啡期货价格在美国纽约洲际交易所突破4.3美元/磅的高点，持续刷新47年以来新高。近一年来，咖啡期货价格的涨幅高达118.57%。

　　这前后脚“涨价”的消息，让人理所应当认为原料价格上涨，导致了瑞幸咖啡价格的上涨。

　　不过在咖啡行业专家、上海啡越投资管理有限公司董事长王振东看来，瑞幸的“涨价”只是个巧合。

　　王振东指出，根据行业经验，咖啡豆期货价格会因为咖啡豆产量的变化而不断波动，但大品牌往往会与产地签署协议价，期货价格在一定范围内的涨跌对协议价不造成影响，期货价格仅作为参考。

　　“即便期货价格确实对于采购价产生了影响，企业往往也有控制价格的对冲机制，比如在咖啡豆价格较低时买入期货合约，当价格上涨时，期货合约的盈利可以弥补现货采购成本的增加。”盘古智库高级研究员江瀚认为。

　　更重要的是，一杯咖啡里，咖啡豆的成本并不高。

　　招银国际曾在2024年12月的一份研报中计算，以瑞幸生椰拿铁为例，成本占比中，咖啡豆仅占3.6%，而奶占比为21.6%，咖啡杯的占比都接近咖啡豆，为3.2%。