炎炎夏日，我国自古以来就有吃各种清凉食物消暑的习俗。大江南北，每个地方都有一些属于自己的“奇趣”味道，这些美食在本地人的心中是美味佳肴，但对于外地人来说可能闻所未闻↓

　　河南丨大叶荆芥：苦涩中的清凉美味

　　河南的餐桌上少不了大叶荆芥，它香气独特强烈，喜欢它的视它为“梦中情菜”，不喜欢的对它避之不及。河南人把荆芥煎炸烹调，开发出了不少的新吃法。

　　河南省周口市扶沟县练寺镇是荆芥主产区，进入到夏季，每天都有大量新鲜荆芥从这里运往市场。

　　蔬菜种植户 刘学灿：现在刚好是适合荆芥的气候，它的生长期比较短，从种到上市二十五天左右，一亩地产量能到三四千斤。

　　荆芥的味道有点像是薄荷与柠檬的混合体，吃起来有一点“冲”。在河南，荆芥最平常的吃法有蒸荆芥、荆芥菜盒、荆芥西红柿鸡蛋面、凉拌大盘荆芥等，家常便饭的简单做法，但味道却是很多河南人最爱的那一口。

　　郑州市民 于朝霞：我最喜欢吃凉拌荆芥了，一次能吃一盘。

　　郑州市民 王永利：出差学习的时候，你要是十天半月不吃，那你受不了，回来啥都不干，弄一盘荆芥先吃。