核心特色菜：非遗美食三拼、般阳豆腐夹、般阳六小碗、般阳烩肉蛋、蒲翁豆腐丸。

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　　博山四四席

　　博山作为中国鲁菜发源地、中国鲁菜名城，素有“鲁中明珠”之誉。十九世纪中叶至二十世纪初，博山经济空前繁荣，车马辐辏、万商云集，博山四四席应运而生。

　　它既是鲁菜的重要组成部分，也是博山地域文化在饮食方面的特色体现，兼具京韵特色，堪称饮食礼仪及规制的活化石。博山当地讲究“四四归一、四季平安”，这一理念贯穿四四席菜单设计始终。餐前设四干果、四点心、四鲜果三组前品，搭配茶水、杏仁茶、红酒，寓意“四时迎宾、八方来客”；餐中设四大件、四行件、四扣碗，共十二道主菜，对应一年四季，寓意“四季平安、岁岁安康”；餐后设四饭菜，并保留“砸鱼汤”习俗，寓意“四平八稳、圆圆满满”。

　　整席菜品排布有序，头菜决定宴席档次，如海参席、燕翅席，最后上鱼并砸汤，兼具解酒调胃之效。四四席的礼仪寓意十分丰富：婚宴上的“八宝饭”寓意早生贵子，寿宴上的“四喜丸子”寓意福禄寿喜，乔迁时的“凉糕”寓意步步高升。八仙桌座次分明，严格区分宾主、尊卑、长幼，尊者居上席，倒茶宜浅、斟酒宜满，尽显齐鲁礼仪之邦的深厚风范。