该宴席充分借鉴了传统“四四席”的菜肴规制，由四凉菜、四热菜、四大件、四汤菜、四丸子、四甜菜及配套饭菜构成，用料与工艺极为考究。既有地道湖鲜、本土时蔬，也有海味山珍，食材涵盖野生鲫鱼、鲤鱼、草鱼、散养鸡鸭，湖边原生种植的莲藕、笨芹，以及海参、鱿鱼等海产品；菜品经由炒、炸、煎、炖、汆、拌、酱、焖、煨、爆等十余种鲁菜经典烹饪技法精制而成。

　　核心特色菜：荷香酱鸭、酱香鱼片、酥炸气鱼、海参汤。

　　推荐打卡：绿都贵宾楼、巩本明鱼屋子、圣龙湾黑鱼馆、钓鱼翁特色全鱼馆

　　马踏湖喜宴

　　一湖佳味贺新婚，十里荷香醉宾朋。马踏湖百年喜宴，不仅是一场庆祝新婚的盛宴，更是湖区渔耕文化、鲁菜烹饪技艺与传统婚嫁礼俗的完美融合。宴席坚持选用清晨从湖中直采的活鱼、嫩蒲、鲜藕，当日现宰的散养笨鸡，以及金丝鸭蛋、贡品山药等优质食材。宴席秉持“现捞现做、以汤壮鲜、本味为先”的湖区烹饪精髓，深度梳理马踏湖水上婚俗、流水席等民俗文脉，最终形成了“湖鲜为底、喜俗为魂、鲁艺为骨” 的独特喜宴体系。