核心特色菜：博山豆腐箱、博山酥锅、爆炒腰花、糖醋鲤鱼、沤底鱿鱼。

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　　博山清真宴

　　博山清真宴兴于上世纪四十年代，2006年通过中国饭店协会认证，获评“中国名宴”称号，是博山本地回民宴请宾客、举办重大民俗仪式的专属席面。菜品根植鲁菜技法底蕴，传承干制、红油、酱卤等经典工艺，严守食材甄选标准与清真洁净要求，同时吸纳鲁菜吊制高汤、干货发制的核心手艺，结合本地“四四席”宴席礼制，跳出普通牛羊肉宴席的局限，形成风格鲜明、自成一派的宴席体系。