海肠捞饭火上热搜!跟着攻略一起来打卡舌尖上的山东
2024-08-28 16:57 大众新闻
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视频来源:烟台市文化和旅游局
但山东的美食可不止于此!如果要说山东美食,就不能只提海肠捞饭,还要尝尝九转大肠、辣炒蛤蜊、德州扒鸡……快快收好这份攻略,一起去打卡山东16市特色美食吧!
【济南】
济南饮食文化历史悠久,是鲁菜的发祥地。济南菜清香味正,一菜一味,百菜不重。小吃也是独具特色,别有一番风味。
九转大肠

成菜后大肠油红发亮、表面微微焦脆,层层相叠相分。入口味道有酸有甜,质地软嫩却又肥而不腻,鲜香浓郁,酸、甜、香、辣、咸五味俱全。
油旋

来济南必吃的传统小吃,形状像螺旋。刚出锅的油旋表面金黄,外酥里嫩,葱香扑鼻,趁热好吃。咸香味的油旋搭配甜沫同食,妙不可言。
【青岛】
青岛位于物产丰富的黄海之滨,烹饪饮食原料主要以海产为主。在青岛吃海鲜最好的季节是春夏秋三季,因为这个时候的海鲜肉嫩肥美,滑嫩爽口。
辣炒蛤蜊