菜煎饼的面粉中加入了花生、玉米、小麦等十几种农作物，摊糊烙制后呈金黄色，里面加入各种应季蔬菜，外酥里嫩，香喷喷，味美无比。

　　山亭羊肉汤

　　用羊骨熬汤，再加入新鲜羊肉和羊杂一起投入汤锅中煮，煮熟后冲入滚烫雪白的羊汤，撒上碧绿的葱花，香气四溢的“鲁南第一汤”就做成了。

　　【东营】

　　东营地处黄河入海口，物产丰富，食材广泛，以河海交汇处的水产品见长，黄河刀鱼、三疣梭子蟹、肴驴肉等都令人回味无穷。

　　黄河口大闸蟹

　　黄河三角洲丰富的资源养育了肉质鲜美的黄河口大闸蟹，这种大闸蟹膏满黄肥，通常以清蒸为主，从而保持大闸蟹的原汁原味。大闸蟹色泽橙黄，肉鲜香甜美。

　　黄河刀鱼

　　黄河刀鱼是生长在黄河下游的珍稀鱼类，因其形似利刀而得名。脂肪丰厚，肉质细嫩，烹调无需多少佐料，肉味香美。令人唇齿留香，流连忘返。

　　【烟台】

　　以烟台“福山菜”为代表的“胶东菜”是鲁菜的三大支柱之一。烟台境内山丘众多，又濒临海洋，为众多美食提供了丰富的原材料。

　　鲅鱼饺子