用甏炖出来的肉和大米饭同吃，别有一番风味。甏肉肥而不腻，汤浓味厚，咸香可口。如今经过不断改进，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。

　　汤漂鱼丸

　　因微山岛的鱼丸在汤中全部漂浮，故名漂汤鱼丸。具有一鲜、二嫩、三软、四漂的特点。鱼丸子呈乳白色，大小如白果，汤内再撒上点蒜苗、香菜，色香味俱佳。

　　【泰安】

　　泰安的特色美食大致可分为风味筵席和小吃两大类。风味筵席主要是豆腐宴和野菜宴，小吃则各具特色。

　　泰山三美

　　三美其实就是白菜、豆腐、泰山水。三种食材混合在一起后，汤汁乳白、豆腐软滑、白菜清鲜，无论是整体色泽还是口感上，都能感受到这道菜的清淡。

　　红绿八宝饭

　　原是泰安民间的节日食品，据传自乾隆喜欢上了以后，开始闻名。经过不断改进和创新，如今的八宝饭以江米为主料，加入蜜枣、红绿蜜饯丝等十几种原料制成，色彩富丽，甜糯油润。

　　【威海】

　　威海盛产海参、扇贝、鲍鱼、海螺、大对虾、加吉鱼等海产品。相较于山东省其它地方的海鲜，威海菜肴以清鲜、脆嫩和原汁原味见长。

　　清蒸牡蛎