兰州之所以奋起直追，是因为确实掉队了。2023年，兰州的GDP增速是4.4％，不仅低于全国平均增速，也低于全省平均值。作为省会城市，兰州2023年GDP总量为3487亿元，在全国排名90名之外。

　　2023年，兰州提出了强省会行动。按照时间表，2024年是兰州推进强省会行动的全面发力之年，2027年兰州经济总量在全省占比要达到35％以上。在这轮行动中，除了发展石油化工等传统产业和新材料等新兴产业，过去不被重视的兰州牛肉拉面产业也得到了重视。

　　毕竟，柳州螺蛳粉产业的成功被所有人看在眼里。广西壮族自治区农业农村厅发布的数据显示，2023年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达669.9亿元。预包装螺蛳粉产业的增长尤其引人注目，2015年至今，预包装螺蛳粉的产值翻了近40倍。

　　许多城市都想复制柳州的成功，进入地方美食预制菜赛道，比如吉林省吉林市希望以锅包肉进入预制菜赛道，山东省枣庄市则在大力推广枣庄辣子鸡堂食现炒的基础上，发展真空速食辣子鸡。中国食品产业分析师朱丹蓬告诉《中国新闻周刊》，这既是为了拉动内需、打造城市名片，也是为了振兴农村经济。毕竟，柳州的经验是围绕一碗粉进行全产业链布局，这也包括在生产环节构建原材料种植养殖业。

　　在8月26日举行的新闻发布会上，兰州市副市长靳芳的发言，就以“为深入贯彻落实强省会行动”起头。至于发展兰州牛肉拉面产业的目标，落在了“一二三产融合水平持续优化，产业链现代化水平大幅提升，加快形成千亿大产业，持续擦亮城市金名片”上。

　　错过的十年

　　清晨6点，兰州的牛肉面馆已经开始排队，食客为了一口“头汤”牛肉面摸黑起早。